Um dos melhores lugares do mundo para saborear a Centolla recém-pescada — também conhecida como King Crab — é a remota e encantadora Puerto Almanza, na Terra do Fogo. Localizada a cerca de 36 km por uma estrada de terra a partir da Ruta 3, essa pequena vila de pescadores oferece uma experiência única, tanto gastronômica quanto cultural.

Composta por apenas 15 famílias autorizadas a praticar a pesca controlada dessa iguaria, a comunidade vive em harmonia com o rigoroso ecossistema local. Os restaurantes são simples, familiares e acolhedores — e servem a centolla no ponto exato, fresca e suculenta, muitas vezes direto do mar para a panela.

A espécie prospera em águas extremamente frias, e o Canal de Beagle oferece as condições perfeitas para a reprodução e crescimento desse crustáceo imponente. É esse habitat natural e inóspito que garante o sabor delicado e a textura incomparável do King Crab local.

Quanto custa essa experiência? Uma pequena montanha de pesos argentinos — mas convertendo para reais, o valor é similar ao de um bom rodízio em uma churrascaria. A diferença é que aqui, você estará cercado de montanhas nevadas, vento austral e o sabor puro do fim do mundo.