O Cânion Fortaleza é o maior de todos os cânions do Brasil. Seus paredões têm 7,5 quilômetros de extensão e, em alguns pontos, até 900 metros de altura.

Seu nome se refere ao formato dos rochedos de basalto, pois lembram as muralhas de um forte gigante. O cânion é considerado um dos atrativos naturais mais exuberantes do Rio Grande do Sul, fazendo a divisa com o estado de Santa Catarina, sendo a borda superior do RS e o vale de SC. É um maneira perigosa de cruzar a fronteira…

O ponto culminante na região do canyon está a 1.157 metros de altura e em dias límpidos pode-se avistar o oceano e a cidade de Torres. Fortaleza está localizado no Parque Nacional da Serra Geral, a 23 km do Centro de Cambará do Sul.

Faz parte da Formação Geológica Serra Geral, que na verdade não é uma serra típica e sim um platô (Planalto Meridional) com paredões verticais que se estendem de norte a sul e depois de leste a oeste na altura da cidade de Osório no RS, onde o morro da Borússia marca o limite sudeste do planalto.

A gestão dos parques nacionais da Serra Geral e Aparados da serra foi privatizada em janeiro de 2021, sendo a empresa Construcap de São Paulo a vencedora do edital. A estrada que dá acesso ao parque está sendo asfaltada.